Маринованные яблоки с перцем

3 килограмм антоновки,
3 килограмм перца ,
4 литров воды,
800 грамм сахара ,
300 грамм уксуса,
6 литров итровых банок

Маринованные яблоки с болгарским перцем. Звучит странно, но вкусно. 3 килограмм антоновки и 3 килограмм перца очистим и порежем, затем бланшируем в маринаде: 4 литров воды, 800 грамм сахара и 300 грамм уксуса, укладываем все это в стерилизованные банки (получится 6 литров итровых банок, но можно берем разнокалиберные с завинчивающимися металлическими крышками, которые после минутного кипения герметично закрывают банки), заливаем вышеозначенным маринадом и закупоривать.
Неплохо сочетается с птицей, мясом, а также получается классное самостоятельное блюдо